Molekuły warzyw przeciwko rakowi.
W artykule z Scientific Reports można przeczytać, że dziewięć cząsteczek owoców i warzyw ma szerokie właściwości antyrakowe – sylibinina, flawopirydol, oleandryna, ursol, oleanol, kwasy alfa- i beta-bosweliowy, triterpenoid i guggulsteron. Występują one w brokułach, kapuście białej, kalafiorze, szpinaku, marchwi, sałacie, ogórkach, pomidorach, porach, brukwi i rzepie. Te dziewięć cząsteczek działa bezpośrednio na różne białka docelowe z różnych szlaków sygnalizacyjnych. Jednocześnie mają „ulubione” cele, z którymi najlepiej się wiążą. I w rezultacie, wśród owocowo-warzywnych cząsteczek antyrakowych, udało im się znaleźć kilka takich, które ze szczególną skutecznością oddziałują na dwa ważne enzymy sygnalizujące nowotwory; gdy zaczynają być one zbyt aktywne, komórka jest zagrożona złośliwą transformacją. Zdaniem autorów pracy, chodzi nie tyle o znalezienie superleku, ale o znalezienie kombinacji cząsteczek, które najlepiej powstrzymają wzrost guzów.