SKŁADNIKI
(porcja na 2 osoby)
– 50 g szpinaku świeżego
– 1 duży grejpfrut
– 1 duży gotowany burak
– 70 g miękkiego koziego sera
– 1 łyżka nasion słonecznika
– 2 łyżeczki oleju z orzechów włoskich (można go zastąpić słonecznikowym)
– sól, pieprz
PRZEPIS
Ugotuj buraki i zetrzyj na tarce, na dużych oczkach. Zdejmij z grejpfruta skórkę, chwytając za białą część. Ma zostać sam miąższ. Następnie wymieszać składniki. Nasiona słonecznika można upróżyć na patelni teflonowej i dodać do sałatki. Przyprawić solą i pieprzem, dodać olej.
Można jeść z chlebem, bardzo dobrze komponuje się z nim.
Smacznego!
